Dieta y Alzheimer

6 ago. 2010

Una dieta rica en nueces, pescado, pollo, verduras, fruta y aceite de oliva, y pobre en productos lácteos muy grasos, carnes rojas, vísceras y mantequilla, reduce el riesgo de sufrir Alzheimer. En un estudio publicado en la revista Archives of Neurology, los autores evaluaron la asociación entre la combinación de alimentos y el riesgo de Alzheimer en 2.148 sujetos de 65 años o mayores que no sufrían demencia. Todos los participantes aportaron los datos de su dieta y fueron evaluados con pruebas neurológicas y neuropsicológicas a los 18 meses.

Los patrones de la dieta se calcularon en base a su capacidad de incluir variaciones respecto a 7 nutrientes potencialmente relacionados con el Alzheimer: ácidos grasos saturados, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos poliinsaturados ω-3, ácidos grasos poliinsaturados ω-6, vitamina E, vitamina B12 y folato. Durante el periodo de seguimiento 253 participantes desarrollaron Alzheimer.

Fuente: http://www.neurologia.com